RSS
A Pécsi Egyetemi Borbirtok első pezsgője
Első pezsgőjével jelentkezik a nemzetközi szinten és országosan is elismeréseket nyert borokat alkotó PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet. Az oktatás és kutatás eredményeit is bemutató borokat ősztől a Pécsi Egyetemi Borbirtok néven kell keresni a polcokon és a webshopban!
A Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet a Pécsi Tudományegyetem része, a Pécsi Borvidék középpontja. A kutatóintézet 1949-ben több évszázados egyházi birtokra alapozva jött létre, fő feladata a kutatás, az oktatás és a szaktanácsadás. Ennek szolgálatában mintegy 30 hektár szőlőültetvénnyel, 300 éves 1600 m2 alapterületű pincével és akkreditált laboratóriummal rendelkezik. A szőlőfajta gyűjtemény - mely mára több mint 1800 tételből áll - a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankja. A kutatóintézetben szőlőnemesítési, genetikai, szőlőtermesztés-technológiai és borászati kutatások zajlanak. Hazánkban egyedül Pécsett folyik világszínvonalú rezisztencia-nemesítés, melynek célja a környezettudatos, fenntarthatóbb szőlő-bor ágazat megteremtése és megerősítése. A főbb gombabetegségeknek ellenálló fajták kialakítása gazdasági és környezeti szempontokból egyaránt előremutató. Az új érték teremtését célozzák a nemesítési, genetikai kutatások. Az Intézet 18 államilag elismert szőlőfajtával és 20 klónnal rendelkezik.
A borok tekintetében a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete az elmúlt években sikert sikerre halmozott. Néhány szép eredmény: Zenit 2016, 2017, 2018: Magyarország legjobb újbora; Jázmin 2018: Pannon Borrégió TOP25 2019; Summa Merlot 2017: Magyarország TOP 100 bora 2019; Summa Cabernet Sauvignon 2017: VinAgora 2020 aranyérmese.
Három év munkájának gyümölcseként idén - először a kutatóintézet történetében - pezsgő is készült! Az alapanyagául szolgáló szőlő a Zenit (a szó jelentése: a szemlélő feletti égbolt teteje) volt, amely a kutatóintézet Szentmiklós-hegyi birtokáról származik. Az Intézet pincéjében alakult át a szőlő borrá, a bor pedig pezsgővé, vagyis a Zenit Nadírrá (a nadír a zenittel átellenes pont az éggömbön). Az ültetvény és a pince közötti tengerszintkülönbség 63 méter, ezért lett a pezsgő neve Nadír 63.
Maga a Nadír 63 pezsgő zöldes-sárga színű. Finom buborékokkal rendelkezik, gyöngyözése folyamatos és kitartó, a pezsgő felszínén tartós fátyol keletkezik. Illatában az érett körte, az őszibarack és a zenit fajtára jellemző egzotikus gyümölcsök, így például a mangó és az ananász fedezhetők fel. Ezek mellé társul a tradicionális eljárással készült pezsgők vajas, tósztos aromatikája. Ízében a korty könnyed, játékos savakkal, az illatot kiegészítő lime-os és citrusos ízekkel. Lecsengése hosszú, krémes, vajas.
A Pécsi Egyetemi Borbirtok válogatott borait – és a Nadír 63 pezsgőt – ősztől külön a tételekhez megálmodott ételekkel együtt is meg lehet kóstolni. A kezdeményezéshez a Főtér Borbár, a Kikelet Étterem, a Tenkes Csárda és a Zsolnay Étterem csatlakoztak. A Rose Novum 2019, a Zenit 2019, a Kadarka 2019, a Cirfandli 2017 és a csúcsbor Summa Merlot 2017 játékos recepteket ihlettek. A gasztronómia szerelmesei maguk is megalkothatják a fogásokat, ugyanis a receptek az UnivPécs weboldalán (univpecs.com) olvashatók lesznek.
hírek innen, onnan
Erre a pillanatra várt Oroszország – Az Egyesült Államok kivonulása után azonnal megindult a katonai megerősítés a térségben
A The Maritime Executive tengerészeti szakportál értesülései szerint Oroszország megkezdte a tartúszi haditengerészeti bázis...
Most jött: lángokban áll egy étterem a Széll Kálmán téren, az egész környék a szirénáktól hangos
A tűzoltók két vízsugárral dolgoznak a helyszínen.
Két vármegyében kiadták a figyelmeztetést, mutatjuk, hol kell csapadékra számítani
A csúcshőmérséklet 21 és 26 fok között alakul.
Ez az egyik legveszélyesebb női rákfajta, az esetek 75 százalékában mégis túl későn diagnosztizálják
A nőket érintő egyik leghalálosabb ráktípus, a petefészekrák évente mintegy 600 halálos áldozatot követel. Ennek oka, hogy a tünetei...
Ilyet még nem látott a kincstár: 14 ezermilliárd forint felett a lakossági állampapírok
Zűrös időszak volt a március nemcsak a részvény-, de a kötvénypiacon is, szerencsére a lakossági állampapírosok megúszták a...
Valószínűleg bűncselekmények történtek az egyik magyar egyetemen
Bűncselekmény gyanúját állapította meg az ÁSZ a Metropolitan egyetemen vizsgálata során.
Visszatért és hatodik olimpiájára készül Hosszú Katinka legendás riválisa
Párizsban még két aranyérmet szerzett 50 és 100 gyorson a svéd világklasszis.
A trükk, amivel a brazil húsból európai termék lesz: te is bedőlhetsz neki.
Május 1-től szabad az út a dél-amerikai import előtt: vámmentes hús és méz áraszthatja el a piacot. Mutatjuk, hogyan!
Az első hetekben eldől, életben marad-e: így öntözd a paradicsomot, hogy biztosan megmaradjon
A paradicsom az egyik legkedveltebb kerti növény, mégis sokan tapasztalják, hogy a szépen nevelt palántáknak kiültetés után hirtelen...
Kaáli-Nagy Géza szerint az állami lombikközpontból is százmilliókat vitt el a propagandagyár
Az állam nem jó gazdája a mesterséges megtermékenyítéssel foglalkozó intézeteknek, mondta Kaáli.
Ebben a pillanatban kaptuk a megrázó hírt: kómában fekszik az ismert énekesnő
Sajtóinformációk szerint a 74 éves Bonnie Tyler mesterséges kómában van, miután állapota rosszabbodott a Portugáliában végrehajtott...
Friss, kórházba került a magyarok kedvenc énekesnője: mindenki érte aggódik
Itt vannak a részletek.
Sport
Visszavonul a magyar származású BL-győztes futballista, amiért nem szakadt el a keresztszalagja
Harmincévesen döntött úgy, hogy a 300. Bundesliga-mérkőzése előtt felhagy a labdarúgással.
Óriási botrányt kavart Münchenben a PSG megúszott kezezése: "Egy kis józan ész nem ártana, mert ez egyszerűen nevetséges"
A PSG elleni BL-visszavágó után mindenki ugyanarról beszél a Bayern Münchennél: miért nem ítéltek tizenegyest Joao Neves kezezésénél?
Lökdösődés az edzésen, a Real játékosai már szóba sem állnak Arbeloával
Balhé balhé hátán a királyi gárdánál.
A Real Madrid csapatkapitánya összeverekedett a csapattársával, kórházba kellett szállítani
Egyre több a balhé Madridban.
Vérző fejjel, eszméletlen állapotban találtak rá a Real Madrid sztárjára; Goretzka nagyon közel van új csapatához - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb csütörtöki hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Kiálltak az olimpiai bajnok pólósok a kapitány mellett, akit megfúrt az új elnök
Egy hét alatt romba dőlt a háromszoros olimpiai bajnok szerb csapat.
Mennyit ért Harry Kane gólja? Egy nappal a meccs után kiderülhet
De az is lehet, hogy a lipcsei mérkőzésen múlik majd.
A Real Madrid verőlegényéhez hasonlították Szoboszlait, a világbajnok is megszólalt
A Sky Sports elemzése ezúttal dicsérte Szoboszlai Dominikot.
Révész a legerősebb csapattal áll fel az ETO ellen: "Nincs az a pénz, amiért eladnám a becsületemet"
Révész Attila nem árul zsákbamacskát: se becsületet, se bajnoki pontokat nem ad el a valóban sorsdöntő NB I-es forduló előtt - erről az Origónak beszélt a Kisvárda szakmai vezetője. Lapszemle.
Kiszámolták: Senki nem akarna majd az ETO-val játszani a BL-ben
Ha az ETO FC a jövő héten megszerzi az NB I-es bajnoki címet, a győriek a BL első selejtezőkörében nem kiemeltként rajtolnának, és ezzel az egyik legkellemetlenebb lehetséges ellenfél lenne a sorsolásnál.
Minden megváltozott: Szoboszlai Dominik már nem az a játékos, akinek sokan hiszik
Kiderül, miért pont a legjobb szezonjában marad trófea nélkül.
Leukémiát diagnosztizáltak a képernyőn manapság is sokat látott világbajnoknál
Hazája történetének egyik legjobb dartsjátékosa nyilvánosságra hozta, miért hiányzott az elmúlt hetekben.
Bulvár
Halálos páros? Tilos a kávézás, ha ezt a 4 gyógyszert szeded
Milliók számára a reggeli kávé illata és élénkítő hatása az ébredés elengedhetetlen feltétele, egyfajta rituálé, amely nélkülözhetetlen a nap indításához. Azonban egy friss kutatás ijesztő összefüggésekr
Brüsszelben időhiány miatt azt javasolják a Tiszának, hogy engedjék el az EU-s pénzek egy részét
A Bizottság nem biztos abban, hogy Magyarék minden az országnak járó forrást haza tudnak vinni időben.
Orbán Viktor régi barátja mindent elmondott, pontokba szedve sorolta, mi vezetett idáig
Újra megiramodott a politikai közbeszéd Magyarországon.
Kirúgják a TEK vezéreit, de a szervezet marad
A leendő miniszterelnök bejelentette: május 9-étől nem kér a Terrorelhárítási Központ (TEK) szolgálataiból, helyette a Készenléti Rendőrség látja el a személyi védelmét. Így felmerült a kérdés: mi lesz a TE
Botrányba fulladt a lottósorsolás, olyat láttak a nézők, aminek nem szabadott volna ott lennie
Ez még a legedzettebb nézőket is megdöbbentette.
Magyar Péter: Ezzel a képpel búcsúzom a magyar média valaha volt leghitványabb műsorától
Azt üzente: nagyot akart a szarka, de nem bírta a farka.
Giorgia Meloni is megszólalt Magyar Péterről a találkozójuk után
Eredményesnek nevezte eszmecseréjüket.
Magyar Péternek beintett Brüsszel: mégsem kapja meg Magyarország a pénzét
Visszatáncol az EU, Magyar Péter csapata mégsem hozhatja haza az Orbán-korszak alatt befagyasztott EU-s pénzeket. A Magyarországnak járó uniós források egy része, a helyreállítási alap (RRF)elemei augusztus végéig
Lottósorsolási botrány: az állami szerencsejátékcég teljes vezetőségét kirúgták
Nem maradt annyiban a lottóbotrány: egyetlen golyó miatt repült a teljes cégvezetés. Egészen abszurd jelenet zajlott le a bolgár állami lottósorsoláson: a nézők először azt hitték, rosszul látnak, később azonba
Rendkívüli hír: Fennforgás van a magyar-ukrán határon
Mindkét irányba utazókat érinti a változás.
Megáll az élet Magyarországon, annyi eső érkezik hamarosan a grönlandi légtömegek után
A szerdai és csütörtöki eső csak finom bemutató volt, már tudjuk mikor érkezik a töméntelen eső hazánkba.
Magyar Péterről jött a rendkívüli hír, máris támadják miatta
Kemény helyzet.
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
