RSS
A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
hírek innen, onnan
A Tisza Párt kezdeményezte: Hétfőn várják Szijjártó Pétert a Nemzetbiztonsági Bizottság elé
Meghallgatást kezdeményez a parlament Nemzetbiztonsági Bizottságában Czakó-Czirbus Pál, a Tisza Párt országgyűlési képviselője...
Újabb korlátozást vezetett be a Revolut – a devizaváltást érinti
A Revolut ügyfelei új szabályozással szembesülnek, amely 2026. december 3-tól lép életbe, és különleges helyzetekben lehetővé teszi a...
Borzalmas borzok borzolják az óbudaiak idegeit, épp szétverik az árvízvédelmet
Nem elég a Dunát figyelniük az óbudaiaknak, a veszély akár a föld alól is érkezhet. Egy helyi Facebook-csoportban arra figyelmeztetett egy...
A kutyakiképzés szakértői egyetértenek: „A pórázt rángató, szeparációs szorongástól szenvedő kutyáknál hiányoznak a szabályok”
A sétáltatás sok gazdi számára egy külön stresszforrás, pedig a legjobb közös bulinak kellene lennie. A póráz az, ami jelentős...
„Lehet, hogy nem tudjuk megcsinálni” – Angela Merkel ma már messze nem annyira optimista, mint a menekültválság idején
A volt német kancellár a demokráciáért aggódva saját híres, 2015-ös mondatát idézte fel, amikor még azt hitte, hogy „meg tudjuk...
Figyelj oda. Változik a műsorrend hétvégén a TV2-n
Már ma indul.
In this poor Europe
A kérdés, amire semmi kedvem nem volt válaszolni. Győrffy Ákos írása.
A Ronaldo-balhé óta először szólalt meg a sajtóban a portugál kapitány
Az ötszörös aranylabdás szerdán hagyta el a csapat táborát.
Sajtófigyelést indított Magyarországon is a Mediaboard
Elindult hazánkban is a Mediaboard, amely a digitális, nyomtatott, elektronikus és a közösségi média valós idejű monitorozásában segít...
Súlyos vádak a volt külügyminiszter ellen: a Nemzetbiztonsági Bizottság elé idézték Szijjártó Pétert
Október ötödikére a volt külügyminisztert idézte a parlament bizottsága, mert a magyar embereknek joguk van a tisztánlátáshoz. Ezért...
A Fidesz az Alkotmánybíróságnál támadja az NVVH-t
Az Alkotmánybírósághoz fordult a Fidesz a Nemzeti Vagyonvédelmi és Vagyonvisszaszerzési Hivatal miatt, amit az ellenzéki párt...
Bizottság elé kerül Szijjártó Péter: fontos kérdésben kell magyarázatot adnia a volt külügyminiszternek
Szijjártó Pétert a BYD-nél vállalt új pozíciójáról kérdezné a parlament nemzetbiztonsági bizottsága. A meghallgatást hétfőre...
Sport
Kiderült, hogy Ronaldo azért lépett le a portugál válogatottól, mert szerinte tiszteletlenül viselkedett a szövetségi kapitány
Úgy érzi, hogy becsapták, elárulták.
Költségvetési csalás miatt tettek feljelentéseket a Balatonnál, kétmilliárd mehetett el a semmire
Máig nem készültek el a munkák, pedig 2019-ben volt a határidő.
A Veszprém lelépte a döntőben a Barcelonát, gálával ült fel a világ trónjára
A katalánok örülhettek, hogy a végén tízen belülre tudtak kapaszkodni.
Liverpoolba vágyik a Premier League sztárja, januárban érkezhet
A nyáron már majdnem összejött a klubváltás.
Az évszázad gólját lőtte a magyarok mészárosa, mégis elszórakozta a kétgólos előnyt Írország
Troy Parrott az osztrákoknak is letette a névjegyét.
Itt van a konfliktus, amiért Cristiano Ronaldo elviharzott a portugál válogatott edzőtáborából
Még a repülőtéren is próbálták győzködni a támadót, hogy forduljon vissza.
Alexis Mac Allister távozhat, a Liverpool megtalálta az utódját
Egyre több jel szerint továbbáll az argentin világbajnok.
Változik a csapat: ez a játékos lehelhet életet a magyar labdarúgó-válogatottba
Valamit kezdenie kell a támadójátékkal Marco Rossinak.
A Real Madrid csatára valósággal ontotta magából a gólokat a 13–0-ra végződött meccsen
Hatalmas volt a különbség a két csapat között.
Marco Rossi felforgatja a magyar válogatott kezdőcsapatát
Változások várhatók a pénteki mecsen.
Pau Cubarsí helyretette a Real Madrid sztárját
Az FC Barcelona védője megvan győződve arról, hogy neki volt igaza a konfliktusban.
Messi vett magának egy csapatot, a Barca és a Bayern is rárepülhet a bajban lévő City sztárjaira - külföldi körkép
A legfontosabb és legérdekesebb csütörtöki hírek a külföldi foci világából.
Bulvár
Feltúrta Hankó Balázs házát a hatóság, felesége megdöbbenve ért haza
A Bács-Kiskun Vármegyei Főügyészség kezdeményezésére összeülő bírósági döntéssel párhuzamosan a NAV fegyveres kommandósai és nyomozói átfogó házkutatást tartottak Hankó Balázs korábbi miniszter családi
László Csaba: Mészáros Lőrincnek valószínűleg az év végére már nem lesz 1600 milliárdos a vagyona
A 6. évfolyamában járó Klasszis Klub Live 105. adását most a Klasszis YouTube-csatornán megnézheti, vagy a Klasszis Podcast-csatornán meghallgathatja.
Most jött a közlés, erre senki se számított. Istenes Bence és Csobot Adél felfoghatatlan lépésre szánta el magát
Ma, csütörtökön derült fény rá.
„Ártatlan volt?” – Érdeklődik Hajdú Péter a szexuális erőszakkal vádolt ismerősénél a lány szüzességéről
Mit jelent a beleegyezés, ha az egyik fél egy ötvenes-hatvanas férfi, a másik pedig egy tinédzser lány, aki az alkalmazottja volt? És mi történik, amikor egy súlyos szexuális bűncselekménnyel vádolt férfi a nyilvá
Furcsa poszt jelent meg Seszták Miklós Facebook-oldalán, de ami ezután történt az még rejtélyesebb
Vajon mi történhetett?
Bárándy Péter: Egy minisztert nem ment fel, ha azt mondja, csak egy kormánydöntést hajtott végre
AZ egykori miniszter szerint a letartóztatás nem válhat előrehozott büntetéssé az elkövetkező időszakban.
Szalai Vivient rengetegen támadják a transzneműsége miatt, így kezeli: "Nem lesz drágább a kenyér"
Szalai Vivien, a magyar közösségi média egyik legismertebb transznemű szépségápolási influenszere most a Celeb vagyok, ments ki innen! című műsorban mutatkozott be szélesebb közönség előtt. A TikTokon több mint 1
Menlevelet kap a volt igazságügyi miniszterhelyettes – feloldják az elfogatóparancsot
Menlevél kiadásáról döntött a bíróság a körözött volt igazságügyi miniszterhelyettes, Marcin Romanowski számára, akinek Magyarország 2024 végén politikai menedékjogot adott, majd idén júliusban visszavonta ez
Kiderült, miért szakadt félbe Hankó Balázs tárgyalása negyedóra után
A volt miniszter és ügyvédje időt kapott arra, hogy az iratokat áttanulmányozzák, így egy óra felkészülési időt kaptak. Ezt követően a tárgyalás folytatódik.
Brutális El Niño jön: halál arat a nyomában
Több mint 450 ezren halhatnak meg az El Niño miatt 2027 februárjáig, a kutatók szerint még ennél is veszélyesebb lehet bolygón. A Brutális El Niño jön: halál arat a nyomában bejegyzés először Acnews-én jelent meg
Herceg Erika teljesen meztelenre vetkőzött: kamerák előtt mutatta meg a testét
Megjelent Herceg Erika legújabb dala, a videoklipben teljesen meztelenre vetkőzött a Megasztár zsűritagja.
Zacher Gábor elmagyarázta a 24.hu-nak, miként élhette túl saját kivégzését a gyilkosságért halálra ítélt amerikai nő
Két adag pentobarbital beadása után is életben maradt a Tennessee-ben kivégzésre vitt nő. Zacher Gábor szerint a gyógyszerek eltérő lebontása is magyarázhatja.
blogmorzsák
A rekord, amelyhez 38 éve senki sem ért fel
Agassi, Nadal, Serena és Djokovics is bejutott a klubba, Graf évét mégsem ismételték meg.
Kiderült, melyik márkára buknak leginkább a magyarok
Egyre nagyobb a verseny.
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
