RSS
Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Rióban olyasmire készülnek, amire Jockey Ewing is csak csettintett volna
Az „aranyásók” előtt több mint 12 500 kilométeres út áll.
Két magyar férfi életét vesztette egy tátrai lavinában
A lavina két férfit sodort maga alá, akik nem élték túl a hóomlást.
Rekordmennyiségű marihuánát foglaltak le Észak-Macedóniában
Észak-Macedónia 2016-ban engedélyezte a kannabisz orvosi célokra történő termesztését.
Rengetegen rosszul mossák meg ezt a zöldséget: súlyos szövődményeket is okozhat ez a hiba
Sokan azt hiszik, hogy a zöldségek alapos megmosása egy olyan rutinfeladat, melynek során nem lehet hibázni. Pedig van egy mindennap...
A norovírus sújtotta csapatokkal az ellenfelek is elbántak a téli olimpián
A címvédő Kanada nehézkes győzelemmel mutatkozott be.
Te is észrevetted? Fehér csíkok vannak a csirkehúson, mutatjuk, kell-e tarts tőlük
A hűtőpultban első ránézésre minden csirkemell ugyanolyannak tűnik: halvány rózsaszín, friss, szépen csomagolt.
Mi köze Emmanuel Macronnnak az Epstein-botrányhoz?
A francia kormány szerint az orosz dezinformációs hálózat megpróbálta Emmanuel Macront összefüggésbe hozni az Epstein-botránnyal.
Elfogtak egy háborús bűncselekményekkel gyanúsított koszovói férfit a szerb-horvát határon
Az UCK tagjaként a szerb belügyi szervek és a Jugoszláv Hadsereg tagjai elleni támadásokban működött közre.
Pár kanálnyit teszek a mosógépembe: így lesznek a törölközőim mindig selymesen puhák
Ennyit kell csak tenned!
A hadihajók árnyékában kezdődött tárgyalásokkal Trumpnak és az iráni rezsimnek nagyon más a célja
Iráni drónok és csónakok vegzáltak amerikai kereskedelmi hajókat és egy repülőgép-hordozót a héten, miközben folytatódott az USA...
Vízszintemelkedés miatt lezárták a Szent-Iványi hidat
A közlekedők a lezárt határátkelő helyett a balassagyarmatit használhatják.
Szívbe markoló, mit tettek a szülők, miután az ötéves gyermekük meghalt egy sípályán
Egy ötéves kislány halála után a szülei mindent feltettek arra, hogy más családok ne éljék át ugyanazt a felfoghatatlan veszteséget.
Sport
Üzent a magyar teniszezőt megalázó ukrán Olijnyikova: „A seregben büszkék rám”
Az ukrán teniszező korábban nem fogott kezet Bondár Annával.
Szoboszlai követelése megosztó az angolok szerint – dupla fizetés, speciális záradék
Zajlanak a tárgyalások a magyar középpályás új szerződéséről, ezt véleményezik a liverpooli sajtóban.
Magyar sportolóknak is fájhatott a botrányos füttykoncert az olimpia megnyitóján
Súlyos kritikák érik a milánói–cortinai téli játékok ünnepségét: Izrael és Mariah Carey is célkeresztben.
„A vízisínek több köze lenne a téli olimpiai játékokhoz, mint ennek”
„Hó és jég vagyunk”, mondta a FIS elnöke, aki szerint hiba lenne a sportágak felhígítása.
Leonardo DiCaprio barátnője volt a téli olimpiai megnyitó sztárja
Már három éve elrabolta a színész szívét.
Dárdai súlyos kritikát fogalmazott meg az Újpestről, Szélesi reagált rá a derbi után
Dárdai Pál szerint az újpestiekből jelenleg hiányzik a győztes mentalitás.
Máris elvesztette a pályán megszerzett olimpiai érmét a világbajnok
Ebba Andersson honfitársa, Frida Karlsson mögött a második helyen ért célba.
A Liverpoolt eláruló edző lökte a távozás szélére Guardiolát, akinek a céljai még mindig nem világosak
Pep Guardiola és Pepjin Lijnders nyár óta dolgozik együtt a Manchester City kispadján, a közös munka viszont lehet már az idény végén befejeződik.
Sokszor leírták, kiröhögték, megalázták, most mégis ő nevethet a végén
És épp a korábbi legsúlyosabb „bántalmazója” ellen érhet révbe.
Rögtön az egyik királyszámban osztották ki az olimpia első aranyérmét
Svájc nyerte az olimpia első aranyát.
Snoop Dogg első kézből tanulta meg a téli olimpián, hogy a curling nem egyszerű sport
A téli olimpiát és a sportágat népszerűsítő Snoop Dogg megismerkedett a curlinggel.
Így lopta el Putyin a Super Bowl bajnoki aranygyűrűjét a Patriots tulajdonosától
Ami egyszer orosz kézbe került, az örökre ott marad.
Bulvár
„Állandóan orális szexet akart” – állítja exe a híres színészről, akitől már a válasz is megérkezett
Perrie Kap modell-online rádiós kiteregette a szennyest, és azt állította a This One Friend című podcastjában, hogy az egyik ismerőse korábban különleges élményeket élt át a színésszel.
Orbitális baki a DPK gyűlésén, a főorvos olyasmit mondott Orbán Viktorról, ami után azonnal magyarázkodnia kellett
Olyan baki történt Szombathelyen, ami után azonnal menteni kellett a menthetőt.
Idős korban ez a fajta kenyér a legjobb a szervezetnek
Ha eljön az a bizonyos idős kor, akkor már jobban kell figyelni az étkezésre, és az se mindegy, milyen fajta kenyereket eszünk.
Magyar buszmegállón sokkol az internet, a külföldiek a fejüket fogják, íme a kép, amitől eláll a szavad
Megvan az a magyar buszmegálló, amitől megállt az ész a világhálón.
„Gyere ide te k*rva, vagy megb*szlak” – késeléssel fenyegette egy férfi a Tisza Párt női önkénteseit
Az incidens péntek este történt Budapesten.
Figyelmeztet a Nébih: mostantól tilos ilyet hazahozni külföldről
Komoly veszély fenyegeti Magyarországot, a Nébih ezért döntött a tiltás mellett.
Nyakon öntötte benzinnel, majd felgyújtotta osztálytársát egy nyolcadikos orosz kislány
A megtámadott diák testének legalább 30 százaléka megégett.
„Ordítani tudnék”: sokkoló gázszámlát kapott egy nyugdíjas
Egy nyugdíjas megkapta a háza fűtéséről szóló számlát. „Ordítani tudnék”
Felvett egy stoppos nőt a családapa: az életébe került
Egy jó szándékú gesztus tragédiával végződött. A jószívű férfi csak segíteni akart a nőnek, ezért állt meg.
Itt a Tisza programja: a milliárdossá lett NER-eseket leszámítva gyakorlatilag mindenki jól járhat
Visszajön a Fidesz által elvett kata, marad a 13. és a 14. havi nyugdíj, lesz áfacsökkentés és az akkugyárakat szigorúan ellenőrző környezetvédelmi szervezet. A vállalkozások adminisztrációs terheit megfelezik, 9
Orbán Viktor elszólta magát, egyetlen mondatával mindent elárult saját magáról, az elemzők rájöttek a valódi személyiségére
A gyanútlan nosztalgiázás közben kicsúszott egy olyan félmondat, amely rávilágít a miniszterelnök elrejtett énjére.
„Emberek vagytok ti?” – Szentkirályi Alexandra felháborodott a Kontra György halálán örvendező kommenteken
Szerinte a tiszás „szeretetország” újra megmutatta magát.
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
