RSS
Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
Orbán Viktor: Sokan nem értették meg, hogy miről is van itt történelmi távlatokban szó
A leköszönő miniszterelnök Dopeman műsorában mondta el nagy sokára, hogy konkrétan mire gondol ő nemzeti oldal alatt.
Extrém gyorsan száguldhatott a szétszakadt Mercedes sofőrje a szakértő szerint
Egy ember meghalt, egy másik pedig súlyosan megsérült abban a szegedi balesetben, amelyben egy autó lámpaoszlopnak csapódott és darabokra...
Magyar Péter megosztotta a rendszerváltó népünnepély pontos menetrendjét
Meglepetésvendégek is lesznek.
Tudósok estek egymásnak a férfiak jövője miatt: tényleg eltűnhet az Y-kromoszóma?
A vita évtizedek óta tart, de most újra fellángolt. Az egyik kutató szerint a férfiak kromoszómája egy időzített bomba, a másik szerint...
Pozsonyból Moszvába repült Fico lehetséges gépe, Finnország felé került
Az ADS-B Exchange adatai szerint a repülőgép a szlovák kormány tulajdonában van.
127 súlyos hibát találtak a Chrome böngészőben, azonnal frissíteni kell
A szokásosnál jóval több javítást tartalmaz a Chrome legújabb változata.
Kegyetlen csapda várja a fővárosi lakásvásárlókat: óriási a lehúzás - hát ennek most már sose lesz vége?
Budapesten négy hónap alatt 32%-ról 23%-ra esett a befektetési célú vásárlások aránya. Az árszint a tavalyi befektetői csúcson...
„Egy kis változás történt, sajnos az egyik kerekasztal-résztvevő oktatási miniszter lett”
Lannert Juditot is várták arra az alternatív oktatásról szóló konferenciára, amelyet az Apor Vilmos Katolikus Főiskolán rendeztek meg....
Jön az eső, de most már tényleg, ráadásul sok helyen jó sok
A hétvégi rendszerváltó mulatságok idején szerencsére még ünnepélyesen kellemes lesz az idő.
Drámai mentőakció zajlott egy játszótéren, tűzoltók rohantak a bajba jutott gyermekhez
Szokatlan mentésre volt szükség.
James Cameron 3D koncertfilmje meglepően intim betekintést ad Billie Eilish világába
Elsőre egy szokásos zenés dokumentumfilmnek tűnhet. Aztán fokozatosan egy sokkal személyesebb élménnyé válik. Olyan pillanatokat mutat...
Óriási homokrajzzal tisztelegtek a 100 éves David Attenborough előtt Angliában
Az észak-angliai Morecambe tengerpartján a Sand In Your Eye művészeti csoport készítette el a különleges alkotást. A drónfelvételekkel...
Sport
A Real Madrid csapatkapitánya össze-verekedett a csapattársával, kórházba kellett szállítani
Egyre több a balhé Madridban.
Vérző fejjel, eszméletlen állapotban találtak rá a Real Madrid sztárjára; Goretzka nagyon közel van új csapatához - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb csütörtöki hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Kiálltak az olimpiai bajnok pólósok a kapitány mellett, akit megfúrt az új elnök
Egy hét alatt romba dőlt a háromszoros olimpiai bajnok szerb csapat.
A Real Madrid verőlegényéhez hasonlították Szoboszlait, a világbajnok is megszólalt
A Sky Sports elemzése ezúttal dicsérte Szoboszlai Dominikot.
Minden megváltozott: Szoboszlai Dominik már nem az a játékos, akinek sokan hiszik
Kiderül, miért pont a legjobb szezonjában marad trófea nélkül.
Szoboszlaiéknak rossz, Tóth Alexéknek viszont jó hír, ami csütörtök este történt az Európa-ligában
Az angol futballra komoly hatással van az Aston Villa döntőbe jutása az El-ben.
Gesztust tehet a Liverpool Szoboszlainak, így tartanák Angliában
Szoboszlai Dominik újabb lépést tehet az álma felé.
Újabb verekedés a Realnál: Valverdét agyalapi traumával kórházba kellett szállítani
A klub elismerte a balhé tényét, és fegyelmi eljárást indított a két érintett játékos ellen.
Valverde szerint nem azért kellett kórházba mennie, mert Tchouaméni megverte
Közleményt adott ki a Real Madrid futballistája.
Hiába a visszatérés esélye, a szezon végén távozik a magyar válogatott játékos - sajtóhír
Török sajtóhírek szerint Balogh Botond az idény végén távozik a Kocaelisportól, miután a klubja nem tervezi aktiválni a kölcsönszerződésében szereplő kivásárlási opciót.
Tóth Alex elmondta, mi a legnagyobb különbség az NB I és a Premier League között
Nyilván óriási a különbség a két liga között, Tóth Alex kiemelte, hogy mi volt számára a legnehezebb.
EL: Az Aston Villa és a Freiburg is fordított, majd kéz a kézben jutott a döntőbe - videó
Az angol Aston Villa és a német SC Freiburg játssza a döntőt az Európa-ligában.
Bulvár
Megáll az élet Magyarországon, annyi eső érkezik hamarosan a grönlandi légtömegek után
A szerdai és csütörtöki eső csak finom bemutató volt, már tudjuk mikor érkezik a töméntelen eső hazánkba.
Giorgia Meloni is megszólalt Magyar Péterről a találkozójuk után
Eredményesnek nevezte eszmecseréjüket.
Ebben a pillanatban kaptuk a megrázó hírt: kómában fekszik az ismert énekesnő
Sajtóinformációk szerint a 74 éves Bonnie Tyler mesterséges kómában van, miután állapota rosszabbodott a Portugáliában végrehajtott sürgősségi bélműtétet követően.
„A Hősök tere közepén fogom ki****ni a s**ged” - Molnár Anikó kiakadt az őt betámadó rajongójára
Az OnlyFans-modell sértő megjegyzést kapott közösségi oldalán, amire a tőle megszokott módon válaszolt. Molnár Anikó megindokolta, hogy miért láthatók ráncok a nyakán.
Szörnyű hírt kaptunk. Elhunyt az egykori miniszterelnök
87 éves korában meghalt Rajko Kasagić, a boszniai szerb politikai élet meghatározó alakja, aki 1995 és 1996 között a Republika Srpska miniszterelnökeként vezette a boszniai szerb kormányt.
Több mint 1 milliárd forint kárt okozott a költségvetésnek a konspiratívan működő Bács-Kiskun vármegyei céghálózat
A NAV Dél-alföldi Bűnügyi Igazgatóság pénzügyi nyomozói egy főként Bács-Kiskun vármegyében konspiratívan működő bűnös céghálózatot számoltak fel, egy összehangolt intézkedéssorozat alkalmával.
Államtitkári posztot kap a Tisza-kormányban az egyik legelismertebb gyermekvédelmi szakember
A Szociális- és Családügyi Minisztériumban külön államtitkár felel majd a gyermekjogi és gyermekvédelmi ügyekért. A posztot Gyurkó Szilvia töltheti be.
Az Orbán-kormányok ékköve volt, ezt kezdheti vele a Tisza
A tao-rendszer múltja és jövője.
Durvul a vita: Magyar Péter hozzányúlna a nyugdíjakhoz, Brüsszel leállítaná. Mutatjuk a Tisza-kormány legfontosabb listáját
Magyar Péter még le sem tette a miniszterelnöki esküt, de Brüsszelben már arról írnak, hogy az Európai Bizottság és a Tisza-kormány között vita alakult ki. Ursula von der Leyenék szerint nincs elég id ...
Összehasonlították Magyar Péter és Orbán Viktor fogadtatását Rómában, meglepő dolgokra derült fény a testbeszéd kapcsán
Az európai politika színpadán a szimbolikus gesztusok gyakran fontosabbak, mint a hivatalos közlemények.
Ez lesz a Tisza adóprogramjának első lépése?
A Tisza-kormány kiszámíthatóbb adópolitikát ígért, melynek elemei közül elsőként az alacsonyabb jövedelműek adójóváírását vezethetik be, ám tekintettel a várható 300-500 milliárd forintos költségvetési h
Nincs többé ködösítés, Bóka János mondta ki az igazságot a Tisza Párt sikeréről és a Fidesz legnagyobb hibáiról
A Fidesz egyik legfontosabb embere mondta ki az igazságot a Tisza Párt sikeréről.
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
