RSS
Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Ezt a képet még DJ Yamina férje is kétszer nézi meg — elszabadult a kommentáradat
A szexi DJ bevállalós fotóval gyűjt szavazatokat a Radio 1 versenyén — a net azonnal felrobbant.
Katonai szakértő: van egy fontos terület, ahol katasztrofálisan állnak az ukránok
Andrej Marocsko, az orosz katonai szakértő szerint az ukrán fegyveres erők komoly problémákkal szembesülnek a fronton – közölte a TASzSz.
Rémálom felszállás közben: kiderült, miért zuhant le a UPS gépe
Már a futópályán eldőlt a gép tragikus sorsa.
Mik azok a kis, fehér, kidudorodó pöttyök a bőrön?
A szemkörnyéken, arcon vagy orr mellett megjelenő apró, fehéres, kemény pöttyök sokakat zavarnak – ezek nem pattanások, mégis makacsul...
Havasi Katalin: a szamárköhögés megelőzhető betegség, egyes szülők felelőtlensége megbocsáthatatlan
A szamárköhögés is úgy kezdődik, mint a nátha, vagyis a legtöbb esetben orrfolyással, köhögéssel vagy torokfájással, a csecsemőknél...
Kong az ürességtől és csak viszi a pénzt a Sámándob
Tavaly a Munkácsy-kiállítás ellenére is több mint 11 millió forintos mínusszal zártak.
Ezt csinálja a mikrohullámú sütő az ételeinkkel, ha nem figyelünk, az egészségünk bánhatja
A tápanyagok rovására mehet az elkészítés módja.
A kormány a meddőségi kezelések egyik legvitatottabb területén avatkozik be
Januártól fizetést kaphatnak a petesejt-donorok, a kormány a minimálbér kétszeresét biztosítaná kompenzációként. A cél, hogy...
Bódi Sylvi párjával a címlapon: 1 éve szerelmesek Lacival
Bódi Sylvi címlapon szerepel új párjával, a sármos Lacival.
Az EU-ban átlagosan 0,1 százalékkal, Magyarországon 0,5 százalékkal emelkedtek az ipari árak 2025 szeptemberében
Az előző hónaphoz képest átlagosan 0,1 százalékkal csökkentek az ipari termelői árak 2025 szeptemberében az Európai Unióban, az egy...
Új forintokat bocsátott ki a Magyar Nemzeti Bank: van egy meglepő címlet is közöttük
Szokatlan érmét bocsátottak forgalomba.
Kivonultak a Miss Universe versenyzői, miután előttük hülyézte le Miss Mexikót az egyik szervező
Miss Mexikó távozott először a teremből, a többiek szolidaritásból csatlakoztak hozzá.
Sport
Szoboszlai Dominik elcsendesítette Arda Gülert, kifakadtak a törökök
Nem volt kérdés, melyikük nyújtott jobb teljesítményt a BL-rangadón, de ezt Törökországban megmagyarázták.
Xabi Alonso a Liverpool elleni BL-vereség után: Nagy árat fizettünk a felesleges szabálytalanságok miatt
Kedden a Liverpool 1–0-s győzelmet aratott a Real Madrid ellen a Bajnokok Ligája alapszakaszának negyedik fordulójában. Xabi Alonso elmondása szerint csapata nagy árat fizetett a felesleges szabálytalanságokért.
Gólhátrányból fordítva simán nyert a Ferencváros és átvette a vezetést
A Simple Női Liga 8. fordulójából elmaradt mérkőzést pótoltak szerda délután, a Ferencváros 4–1-re legyőzte a Budaörs együttesét és felugrott a tabella élére.
Olyat tett a Liverpool a Real Madrid ellen, amire még senki nem volt képes az idényben
A Real Madrid a szezonban először nem szerzett gólt – írta szerdai összefoglalójában az Iffhs a spanyol együttes angliai vendégszerepléséről, amelynek során a Liverpool Szoboszlai Dominik átadása után született
Elhunyt a magyar labdarúgó-válogatott korábbi szövetségi kapitánya, Jenei Imre
Nyolcvannyolc éves korában elhunyt Jenei Imre, aki a magyar és a román labdarúgó-válogatott szövetségi kapitánya is volt, valamint 1986-ban BEK-győzelemig vezette a Steaua Bucuresti csapatát.
Ki volt valójában a meccs embere Liverpoolban? Meglepő a válasz.
Az osztályzatok alapján nem Szoboszlai vagy Mac Allister nyújtotta a BL-találkozó legjobb teljesítményét.
Arsene Wenger: Wirtz tönkretette a Liverpool középpályáját
Florian Wirtz volt a nyár nagy átigazolási sztorija, amikor 125 millió euróért cserébe a Bayer Leverkusentől a Liverpoolhoz igazolt, de eddig az angliai kalandja nem alakul a legjobban. A korábbi Leverkusen-játékos, a n
Szoboszlai bocsánatot kért Wirtztől: Majdnem nekem is adott egy gólpasszt...
Mint ismert, a Liverpool 1–0-s győzelmet aratott a Bajnokok Ligája alapszakaszának 4. fordulójában. A lefújás után a CBS műsorában a magyar középpályást sokszor kritizáló Jamie Carragher beszélgetett Szoboszlai
Élő adásban kért bocsánatot Szoboszlai Dominik a Real-verés után
Gareth Bale-t elcsendesítette, aztán megnevettette Jamie Carraghert és Thierry Henryt is.
Spanyol gyásznap a BL-ben, a Barcát a VAR mentette meg a szégyentől
A LA Ligát képviselő csapatok csúfosan zárták a BL-alapszakasz 4. fordulóját.
Utolsó útjára kísérték Mezey Györgyöt, akivel a magyar futball viharos korszaka szállt a sírba
Mindenki búcsút vett a mestertől a Farkasréti temetőben, aki számít a magyar futballban.
Ötgólos meccsen verte Szlovákiát a magyar válogatott
A magyar U18-as válogatott 3–2-re megnyerte Szlovákia elleni felkészülési mérkőzését Dunaszerdahelyen.
Bulvár
Így halt meg Kádár János, nem véletlen hogy a törikönyvek hallgatnak róla
A pártfőtitkár utolsó napjai nem éppen a könnyű végről tanúskodnak.
Retteghet Magyarországon, akinek ilyen autója van
Kiderült, mely márkákra buknak most leginkább az autótolvajok Magyarországon: szabályosan vadásznak ezekre a bűnözők.
Egy 15 és egy 17 éves fiú, egy 18 éves lány, és egy 24 és egy 30 éves férfi halt meg a szentmártonkátai vonatbalesetben
A vonaton ülök közül senki sem sérült meg.
Földhöz csapódott a Wizz Air egyik új gépe, amilyennel Orbánék utaznak Trumphoz
Orbán Viktorral a fél kormány egy gépen utazik csütörtökön Washingtonba.
Hatalmas a nyomás, Donald Trump most egy pillanat alatt kilőheti az inflációt Magyarországon
Óriási lobbit indíthat Orbán Viktor.
Íme 6 mondat, amit a nárcisztikusok imádnak ismételgetni
A nárcisztikusokat leleplezheti az, hogy miről és hogyan beszélnek.
Megszólalt a MÁV a szentmártonkátai tragédiáról. Ezt tette az ütközés előtt a sofőr
Megmagyarázhatatlan.
Rendkívüli, ami kiderült a lerombolt Manófalváról, élő adásban mondták be a rádióban
Újabb részletek derültek ki a különös ügy kapcsán.
Egyéves gyerek zárta magára az autót Budakalászon – Nem hiszed el, mit művelt, míg kiszabadították
Az anya tűzoltók segítségét kérte az autóban rekedt gyerek kiszabadításához.
Irdatlanul nehéz volt a Legyen Ön is milliomos 20 milliós kérdése, pedig a magyarokhoz kapcsolódott
A Legyen Ön is milliomos játékosa nem merte bevállalni, így csak játékon kívül jelölte meg a választ.
Demeter Szilárd: Nem fogok válaszolni egy helyettes államtitkárnak
Interjút adott a Magyar Nemzeti Múzeum Közgyűjteményi Központ éléről a múlt héten távozni kényszerülő Demeter Szilárd.
Szoboszlai Dominik elcsendesítette Arda Gülert, kifakadtak a törökök
Nem volt kérdés, melyikük nyújtott jobb teljesítményt a BL-rangadón, de ezt Törökországban megmagyarázták.
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
