RSS
Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
hírek innen, onnan
56 évesen fürdőruhás fotókat vállalt Rába Tímea – A szupernagyi elárulta, mitől fogyott két ruhaméretet – exkluzív videó
Rába Tímea az elmúlt időszakban látványos fogyáson ment keresztül, miután korábban hormonális problémák miatt súlyfelesleget szedett...
Így él Marsi Anikó, mióta lekerült a képernyőről
Marsi Anikó hetek óta pihenőn van, a nyilvánosság elől is visszavonult. Most viszont kiderült, mivel telnek a napjai, mióta egy időre...
„Eddig bírtam cérnával, gyomorral, idegekkel.” Felállt a PR-szövetség egyik elnökségi tagja a Balásy-interjú utáni reakciójuk miatt
„Megkésett, de legalább gyáva, megalkuvó reakció volt” – indokolja Szántó Balázs a lemondását a Magyar PR Szövetségből.
Orbán még az utolsó pillanatban nyitott egy kiskaput Kubatov Fradijának
Egyetlen magyar sportklubnak kedveztek az utolsó napokban.
Luis Enrique 56 évesen is csúcsformában: kiderült, mi a titka a PSG edzőjének
Újabb BL-döntőre készülhet a francia sztárcsapattal.
Ezt már mi sem hisszük el: oda sem nézett, úgy kápráztatott el mindenkit LeBron James − videó
Még mindig elképesztő formában.
Furcsán viselkedő rovarok rajzanak országszerte, hívj szakembert, ha ezt a jelenséget tapasztalod
Országszerte egyre többen szembesülnek azzal, hogy tömegével megjelenő méhek pihennek egy-egy ház falán, kertekben, épületeken. A...
A csúcsdöntés után gyengén nyitott a forint, így áll most a főbb devizákkal szemben
Gyengült a forint pénteken reggel a főbb devizákkal szemben a csütörtök esti jegyzéséhez képest a nemzetközi devizakereskedelemben.
Most jött: A Szőlő utcai botrány koronatanúja bement az ügyészségre és megnevezte Zsolti bácsit
A Szőlő utcai Javítóintézetben történt bűncselekmény-sorozat koronatanúja azt állítja, már az ügyészségen is elmondta, ki állhat a...
Itt a legfőbb ügyész nyilatkozata Zsolti bácsiról!
Nagy Gábor Bálint legfőbb ügyész hosszú interjúban számolt be tevékenységéről, arról, hogy lemond-e Magyar Péter felszólítására,...
Orbán Viktor még gyorsan hozott egy határozatot a Fradiról, és elengedte az országos kórház-főigazgatót is
Bár az „egyes költségvetési kérdésekről” szóló kategóriában jelent meg a döntés, valójában a Ferencvárosi Torna Clubról (FTC)...
Ez a lánynév 60 év kihagyás után tért vissza a friss Top100-ba
Az itthon választott nevek friss Top100-as listája mindig tartogat meglepetéseket. Ezúttal egy nagy visszatérőt fedeztünk fel benne!
Sport
A Real Madrid csapatkapitánya összeverekedett a csapattársával, kórházba kellett szállítani
Egyre több a balhé Madridban.
Óriási botrányt kavart Münchenben a PSG megúszott kezezése: "Egy kis józan ész nem ártana, mert ez egyszerűen nevetséges"
A PSG elleni BL-visszavágó után mindenki ugyanarról beszél a Bayern Münchennél: miért nem ítéltek tizenegyest Joao Neves kezezésénél?
Vérző fejjel, eszméletlen állapotban találtak rá a Real Madrid sztárjára; Goretzka nagyon közel van új csapatához - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb csütörtöki hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Lökdösődés az edzésen, a Real játékosai már szóba sem állnak Arbeloával
Balhé balhé hátán a királyi gárdánál.
Kiálltak az olimpiai bajnok pólósok a kapitány mellett, akit megfúrt az új elnök
Egy hét alatt romba dőlt a háromszoros olimpiai bajnok szerb csapat.
Mennyit ért Harry Kane gólja? Egy nappal a meccs után kiderülhet
De az is lehet, hogy a lipcsei mérkőzésen múlik majd.
A Real Madrid verőlegényéhez hasonlították Szoboszlait, a világbajnok is megszólalt
A Sky Sports elemzése ezúttal dicsérte Szoboszlai Dominikot.
Kiszámolták: Senki nem akarna majd az ETO-val játszani a BL-ben
Ha az ETO FC a jövő héten megszerzi az NB I-es bajnoki címet, a győriek a BL első selejtezőkörében nem kiemeltként rajtolnának, és ezzel az egyik legkellemetlenebb lehetséges ellenfél lenne a sorsolásnál.
Révész a legerősebb csapattal áll fel az ETO ellen: "Nincs az a pénz, amiért eladnám a becsületemet"
Révész Attila nem árul zsákbamacskát: se becsületet, se bajnoki pontokat nem ad el a valóban sorsdöntő NB I-es forduló előtt - erről az Origónak beszélt a Kisvárda szakmai vezetője. Lapszemle.
Minden megváltozott: Szoboszlai Dominik már nem az a játékos, akinek sokan hiszik
Kiderül, miért pont a legjobb szezonjában marad trófea nélkül.
Újabb verekedés a Realnál: Valverdét agyalapi traumával kórházba kellett szállítani
A klub elismerte a balhé tényét, és fegyelmi eljárást indított a két érintett játékos ellen.
Leukémiát diagnosztizáltak a képernyőn manapság is sokat látott világbajnoknál
Hazája történetének egyik legjobb dartsjátékosa nyilvánosságra hozta, miért hiányzott az elmúlt hetekben.
Bulvár
Halálos páros? Tilos a kávézás, ha ezt a 4 gyógyszert szeded
Milliók számára a reggeli kávé illata és élénkítő hatása az ébredés elengedhetetlen feltétele, egyfajta rituálé, amely nélkülözhetetlen a nap indításához. Azonban egy friss kutatás ijesztő összefüggésekr
Brüsszelben időhiány miatt azt javasolják a Tiszának, hogy engedjék el az EU-s pénzek egy részét
A Bizottság nem biztos abban, hogy Magyarék minden az országnak járó forrást haza tudnak vinni időben.
Orbán Viktor régi barátja mindent elmondott, pontokba szedve sorolta, mi vezetett idáig
Újra megiramodott a politikai közbeszéd Magyarországon.
Kirúgják a TEK vezéreit, de a szervezet marad
A leendő miniszterelnök bejelentette: május 9-étől nem kér a Terrorelhárítási Központ (TEK) szolgálataiból, helyette a Készenléti Rendőrség látja el a személyi védelmét. Így felmerült a kérdés: mi lesz a TE
Megáll az élet Magyarországon, annyi eső érkezik hamarosan a grönlandi légtömegek után
A szerdai és csütörtöki eső csak finom bemutató volt, már tudjuk mikor érkezik a töméntelen eső hazánkba.
Giorgia Meloni is megszólalt Magyar Péterről a találkozójuk után
Eredményesnek nevezte eszmecseréjüket.
Magyar Péternek beintett Brüsszel: mégsem kapja meg Magyarország a pénzét
Visszatáncol az EU, Magyar Péter csapata mégsem hozhatja haza az Orbán-korszak alatt befagyasztott EU-s pénzeket. A Magyarországnak járó uniós források egy része, a helyreállítási alap (RRF)elemei augusztus végéig
Lottósorsolási botrány: az állami szerencsejátékcég teljes vezetőségét kirúgták
Nem maradt annyiban a lottóbotrány: egyetlen golyó miatt repült a teljes cégvezetés. Egészen abszurd jelenet zajlott le a bolgár állami lottósorsoláson: a nézők először azt hitték, rosszul látnak, később azonba
Rendkívüli hír: Fennforgás van a magyar-ukrán határon
Mindkét irányba utazókat érinti a változás.
Zokogott Lengyelország, amikor a magyar nyelvű dal felcsendült a lengyel tévében
Nem semmi, így éneklik Lengyelországban az egyik legszebb magyar dalt.
Ez a póló a legújabb kedvenc – farmerrel a legtökéletesebb
Van néhány ruhadarab, amely annyira stabil része a gardróbnak, hogy szinte már nem is gondolunk rájuk – pont ilyen ez a póló is.
Frissült az esőmenetrend, mutatjuk.
A délnyugatira fordult áramlással a meleg után szerda estétől már aranyat érő májusi eső is érkezett, és erre a folytatásban is van esély több hullámban – írta a HungaroMet Zrt. csütörtöki agrometeorológia
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
